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德國研發智能包裝使廚餘減半
發佈日期:2019/3/13
消息來源:世界日報
德國發起一項運動,要在2030年前將廚餘減半。研究顯示,德國人平均每年扔掉55公斤食物。該計劃將注重於研發「智能包裝」,利用變色包裝顯示食品是否可食的新鮮度,例如透過類似紅黃綠交通號誌的顏色系統呈現。預計將投資1,400萬歐元開發此技術。

德國食品貿易聯邦協會的波特偕爾表示,從貨架上拿掉一半食物並未能解決問題,「零售商不希望這樣做,顧客也不想」。她說,最佳賞味期的重要性被過度強調,許多被丟棄的食物根本沒有最佳賞味期的問題。

此外,她提醒,交通號誌形式的彩色系統必須明確顯示,食物狀況是否良好,否則黃綠漸變色,只會讓人感到更不確定。

 
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