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不要包裝,自己打包,零包裝開始流行
發佈日期:2018/4/16
消息來源:包裝地帶
「拒拿塑膠袋」只是環保的第一步,隨著消費者環保意識日漸加強,有越來越多人選擇零包裝消費,進一步減少浪費。

不過,本地零包裝選擇始終有限,有心推出零包裝產品的業者亦面對不少挑戰。業者、學者和消費者受訪分享見解,從不同角度分析零包裝消費。本地是否可以儘快出現更多零包裝選項,關鍵在於業者和消費者是否願意為零廢棄生活出力。

請問:每天丟掉的垃圾中,有多少是不必要的產品包裝?

我們日常購買生活必需品,例如新鮮果菜魚肉和清潔用品,真的需要塑膠或其他包裝嗎?

想減少浪費,減少廢棄,務必要從產品包裝下手。本地社團「新加坡零廢棄生活之旅」(Journey to Zero Waste Life in Singapore)專頁,會員常分享零包裝消費心得,例如少去超市,多上巴刹,而且自備容器;無論外出用餐或「打包」餐食或飲料,都自備容器和餐具。

月初,記者向這些會員展開問卷調查,請他們分享零包裝消費面對的困難,以及關於零包裝消費的想法。完成問卷的會員共計一百零一個人,大家認為最難買到零包裝選擇的三類物品包括:日常用品如廁紙(72.3%)、乾糧如白米和麵粉(69.3%),以及個人用品如洗髮精(63.4%)。

根據會員購物經驗:要買到零包裝食材,非得光顧巴刹和某些傳統雜貨店;食材之外的日用品,幾乎無法找到零包裝選擇,我國亦缺乏外地興起的零包裝或零廢棄商店。

回到從前

零包裝商店,聽起來新潮,其實不然。所謂零包裝,不就是古早街坊商店與傳統巴刹的營業模式?在塑膠包裝和加工商品未普及化的年代,消費者自備容器如籃子或玻璃罐,並且直接把食材或產品放入容器帶走。

這種消費方式能避免過度包裝造成環境負擔,在許多西方國家已經重新流行。本地雖未出現類似商店,但至少已有零消費概念,甚至有業者準備挑戰零消費模式,為顧客提供零包裝清潔用品和衛生用品。

位於直落亞逸路,下週二(4月3日)開始營業的社企概念店The Social Space,將允許顧客自備容器購買洗髮水、潤發劑、洗手液、多用途清潔劑、洗碗劑和洗衣液等10多樣天然萃取產品,品牌包括本地酵素品牌Ecosoftt以及紐西蘭的ecostore。

這些產品都會以秤重方式計價,店員會先給空容器稱重,裝好產品後再稱第二次;所有產品不設「最低消費」,要裝多少由顧客決定。每克的售價至截稿時間仍未確定,但The Social Space夫妻檔創辦人姚恩溢(35歲)和歐偉玲(35歲)強調:一定比預先裝瓶的便宜。
姚恩溢說:「要吸引顧客,不能單以環保為賣點,也必須為顧客提供便利,價錢要有吸引力。我們希望鼓勵更多人有意識地選購一些對地球和社會更有益的產品。」

其實,清潔用品和衛生用品之外,姚恩溢和歐偉玲原希望提供零包裝食品如堅果。不過,島國天氣炎熱潮濕,食品消費期限短,特別是脂肪含量偏高的堅果類,一定要24小時儲存在冷氣房內才不會變質。因此,他們決定從清潔用品和衛生用品做起,再提供其他產品。

姚恩溢說:「店面空間有限,顧客也需要時間適應自備容器的購買方式。我們會根據顧客意見和反應,逐步調整產品種類。」

從小處做起

除了零包裝用品,The Social Space也售賣本區域多個社企以及獲得公平貿易(fair trade)認證的產品,例如本地精神病患者製作的陶瓷杯、印尼難民製作的首飾,以及以再迴圈塑膠和斑蘭葉編織的籃子。

此外,The Social Space設有美甲廊和cafe;歐偉玲三年前創辦美甲社企The Nail Social,無論The Social Space或The Nail Social,宗旨之一是為弱勢族群如單親媽媽,以及特別需要人士提供培訓和就業機會。

零包裝概念貫穿全店,例如cafe不會提供即用即丟的杯子、餐具或吸管,也歡迎顧客自備餐具和杯子。某些產品如幹花雖然備有塑膠包裝,但The Social Space會提供回收服務,回收的塑膠也會交給廠商重複使用。

歐偉玲說:「我們希望鼓勵更多人從小處做起,漸漸培養公眾意識。每天一小步,長遠就有不小成效。」

供需問題

公共教育不可能一朝一夕完成,除非市場需求顯著增加,否則像The Social Space推出零包裝選擇的業者或許屬少數。

南洋理工學院商業管理系楊愛盈副經理說:「零包裝商品的淨利視需求而定,淨利多少,要看顧客願意花多少錢購買零包裝商品。零包裝商品貨源有限,業者在尋找貨源和進貨都面對不小挑戰;達不到成本效率,就賺不到錢。」

楊愛盈認為,和過去比較,本地公眾現在更瞭解哪些產品不會危及環境,以及產品採購方式是否符合商業道德(ethically sourced)。不過,公眾意識和行動之間仍有距離;知道是一回事,是否購買又是另一回事。

她舉例:「沒有多少人在購物時,會先看產品是否有Fair trade(公平貿易)或Packaged with recycled materials(包裝選用再迴圈材料)等標籤,再決定是否購買。」

對於業者來說,食安和產品素質也必須考慮在內。職總平價超市發言人在電郵訪問中指出:「使用多種包裝材料,例如保鮮膜、泡沫材料網、托盤和塑膠袋,是為了減少產品損傷,同時保持產品素質,特別是新鮮果菜類如葉類蔬菜和玉米。一般來說,我們的新鮮農產品都由供應商包裝好再送到超市,但我們也認識到有必要減少產品包裝造成的浪費,所以會繼續和供應商合作,看看怎麼減少或去除不必要的包裝。」

如何實行零包裝消費

零包裝消費在本地未成主流,但不少注重環保的消費者都在能力範圍內選購零包裝商品。

本地零廢棄達人張雪貞(Sandra)約五年前開始「減塑」,往「零廢棄生活」邁進。她除了選擇到濕巴刹買菜,也會在出發前擬好購物清單,按照清單準備所需容器和包包,包括親手縫製的輕質棉布包。
布包可用來裝乾糧和水果,水分較多的食材如豆干,會放進她重複使用的塑膠盒;蔬菜可用報紙包好,報紙可回收再迴圈;海鮮和肉類可放進塑膠盒子,她也會攜帶有助保冷的冷藏包。

張雪貞說:「我會嚴格要求自己照著購物單買東西,並且帶上4個購物袋。如果東西太多放不下,那意味著我買太多了,最後會造成食物浪費。」

目前,濕巴刹提供多種零包裝果菜,例如葉類蔬菜、高麗菜、冬瓜、金瓜和紅蘿蔔,都沒有任何塑膠包裝。不過,供應商為了保持食材新鮮,不少進口食材如金針菇一般都有塑膠包裝。

此外,售賣乾糧的攤販也習慣把麵粉、香菇、豆類和堅果裝入塑膠袋,所以碰上自備容器的顧客,可能要花一點時間調整磅秤。
張雪貞說:「攤販絕非不願意這麼做,只是不習慣。為了方便他們,我會避開人潮最多的時段。顧客較少,攤販更願意聊天,有時還會提供寶貴的烹飪貼士!」

至於沒有零包裝選擇,一律使用塑膠包裝的產品,張雪貞選擇拒買。她說:「消費者應該在拒絕塑膠包裝盡一分力,畢竟產品拿回家後,塑膠包裝就再無用途。巴刹裡有很多種農糧品,所以無論如何都會有一些零包裝選擇。」

 
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